Polentové sušenky s pomerančem a rozmarýnem

Tyhle sušenky jsem na 'to bake' listu měla celkem dlouho. A když jsme dostala chuť na sušenky, volba padla na tyto. Lákala mě křupavost, kterou polenta v sušenkách nabízí a taky kombinace pomeranče a rozmarýnu.

Při otevření trouby, abych sušenky zkontrolovala, jsem už věděla, že to byla dobrá volba. Do kuchyně se vyvalila konejšivá vůně pečení s podtónem pomeranče. 

Ingredience:

300 g polenty

170 g másla

100 g hladké mouky + na štědré pomoučnění

150 g (myslím, že je možno i trochu ubrat)

2 vejce

kůra ze dvou pomerančů

3 snítky rozmarýnu

Postup:

Vše zpracuji do sebe - pozor máslo nedávám změknout. Lístečky rozmarýnu otrhám a nasekám přidám k těstu a dám minimálně na hodinu odležet.  

Potom na štědře pomoučněném válu vyválím tak 4 mm silné těsto - váleček si pomoučním taky. Vykrajuji tvary podle své libosti a plechy dám ještě na chvíli do chladu. Předehřeji troubu a pak peču cca 10 - 15 min.

Easy peasy.

Dobrou chuť

Denča